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硬脂酸（IUPAC系統命名法：十八酸，英語：Stearic acid）是一種飽和脂肪酸。它是一種難溶於水的蠟狀固體，化學式C18H36O2，可溶於乙醇和丙酮，易溶於乙醚、氯仿、四氯化碳、苯和二硫化碳等溶劑中。
硬脂酸在自然界的分布很廣，存在於許多植物性油脂和動物性油脂中。動物脂肪中的含量比在植物油脂中的含量要高，如牛油中的含量可達24%，茶油為0.8%，棕櫚油為6%，但可可脂中的含量高達34%。
用途
用於制蠟、塑料及化妝品，也可以用於軟化橡膠或硬化肥皂。硬脂酸酯可以使洗髮水、香皂和化妝品產生珍珠似的光澤。在煙花中的鋁、鐵等金屬粉末表面塗以硬脂酸可以防止氧化。或在糖果中作硬化劑。
